摘要
衛(wèi)生部發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃(征求意見稿)》，計(jì)劃到2015年底前，基本完成現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行部分的整合和廢止工作，加快制定、修訂食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn).
內(nèi)容
衛(wèi)生部發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃(征求意見稿)》，計(jì)劃到2015年底前，基本完成現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行部分的整合和廢止工作，加快制定、修訂食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、有害物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)等安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全配套的食品限量指標(biāo)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。
我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)雖然頗有成效，但仍暴露出諸多問題。標(biāo)準(zhǔn)總體數(shù)量多，但標(biāo)準(zhǔn)間既有交叉重復(fù)又有脫節(jié);標(biāo)準(zhǔn)間的銜接協(xié)調(diào)程度不高，且個(gè)別重要標(biāo)準(zhǔn)或者重要指標(biāo)缺失，標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和合理性也有待提高。標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)研究滯后，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作尚處于起步階段，食品安全暴露評(píng)估等數(shù)據(jù)儲(chǔ)備不足，監(jiān)測(cè)評(píng)估技術(shù)水平有待提高。
《規(guī)劃》提出，到2013年底，基本完成對(duì)現(xiàn)行1900項(xiàng)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3000余項(xiàng)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行內(nèi)容的清理。提出繼續(xù)有效、整合和廢止相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)指標(biāo)的清理意見;根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)清理結(jié)果，2015年底前基本完成相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的整合和廢止工作。
《規(guī)劃》還提出，要加快解決食品安全重要標(biāo)準(zhǔn)不足和標(biāo)準(zhǔn)不配套等問題。2015年底前，修訂食品污染物、生物毒素、農(nóng)藥和獸藥殘留等限量標(biāo)準(zhǔn)以及食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí)重點(diǎn)制定、修訂食品中各類污染物、微生物、農(nóng)藥和獸藥殘留、食品添加劑以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)、包裝材料等分析檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善食品毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)程序和檢驗(yàn)方法等標(biāo)準(zhǔn)。
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