從衛(wèi)生部獲悉，截至目前，64種可能違法添加的非食用物質(zhì)和22種易濫用食品添加劑品種進入“黑名單”。同時，176項新的食品安全國家標準已向社會公布。
20日上午，衛(wèi)生部公布食品安全相關工作進展情況，還表示，通過開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，2010年共對12.4萬件樣品進行了風險檢測。
64種非食用物質(zhì)上“黑名單”
衛(wèi)生部通報的情況顯示，2009年，衛(wèi)生部會同工業(yè)和信息化部、公安部、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部、商務部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局等9部門成立全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治領導小組。
為嚴厲打擊食品違法添加行為，嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用，目前，共公布了6批64種可能違法添加的非食用物質(zhì)和22種易濫用食品添加劑品種“黑名單”。
同時，按照《食品安全法》的規(guī)定，建立國家食品安全風險監(jiān)測制度。
按照《2010年國家食品安全風險監(jiān)測計劃》安排，衛(wèi)生部牽頭組織對日常消費量大的食品共計67類12.4萬件樣品進行了風險監(jiān)測。目前，食品安全風險評估專家委員會正組織專家對有關監(jiān)測數(shù)據(jù)進行評估。
未來，衛(wèi)生部還將出臺《食品安全風險監(jiān)測結(jié)果報告工作規(guī)范》、《食品安全風險監(jiān)測檢驗機構(gòu)能力條件與工作規(guī)范》、《食品安全風險監(jiān)測質(zhì)量手冊》、《食品安全風險監(jiān)測電子數(shù)據(jù)采集與交換技術規(guī)范》等一系列規(guī)范性文件。
今年將建食品安全風險評估中心
衛(wèi)生部表示，為加強食品安全標準體系建設，首先，今年將組織制訂并發(fā)布《食品安全國家標準規(guī)劃 (2011年 -2015年)》，加快食品安全標準清理修訂工作，進一步完善食品安全標準體系。
同時，選擇部分省份開展乳品、部分基礎標準和食品添加劑產(chǎn)品等國家標準的跟蹤評價;開展食品污染物、真菌毒素、食品添加劑、預包裝食品標簽通則等重點標準的宣傳培訓。
其次，將完善食品安全風險監(jiān)測評估體系。加緊組建國家食品安全風險評估中心;認真完成2011年國家食品安全風險監(jiān)測計劃，組織開展食源性疾病主動監(jiān)測，將啟動食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)交換平臺和監(jiān)測數(shù)據(jù)庫建設工作。
同時，建立食品化學污染物、農(nóng)藥和致病性微生物的食品安全風險評估模型。
此外，及時更新違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用食品添加劑品種“黑名單”。
另外，衛(wèi)生部還將強化食品安全事故組織查處和應急處置，加緊制訂并發(fā)布《食品安全事故調(diào)查處理辦法》，完善責任調(diào)查處理機制。
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八成防腐劑等已有產(chǎn)品標準
20日上午，衛(wèi)生部發(fā)布，八成防腐劑、著色劑、甜味劑等已有產(chǎn)品標準。
衛(wèi)生部表示，在《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)規(guī)定的防腐劑、著色劑、甜味劑等332個常用品種中，274個已有產(chǎn)品標準(包括質(zhì)量要求和檢驗方法)，覆蓋率達82.5%。也就是說，目前，還有58種常用食品添加劑暫未有產(chǎn)品標準。
衛(wèi)生部表示，目前正在繼續(xù)加緊依法制(修)訂食品添加劑產(chǎn)品標準。